您的位置: 首页 > 生活常识 >

怎么煮红豆容易烂?煮红豆之前,多加这1步,红豆软烂又好吃

100次浏览     发布时间:2025-01-02 08:31:25    

你喜欢吃红豆吗?有人喜欢吃红豆沙,也有人喜欢吃到粒粒分明又松松绵绵的红豆。红豆除了煮红豆沙,也可以成为佐料配搭其他甜食,例如芋圆、刨冰及汤圆等。不过,想吃松软的红豆又怕煮红豆麻烦,特别是需要花上大量时间。其实煮红豆之前,加多1个步骤,就可以在20分钟内将红豆煮烂,红豆不用预先浸泡一个晚上。

【食材】

红豆 45克

【做法】

步骤一:将红豆干净后,用锅干炒红豆。

步骤二:用中火将红豆翻炒约3分钟,看到有大量热气升起就关火。

步骤三:用锡纸紧紧盖上红豆,焖焗红豆约3分钟,目的让红豆快速熟透。

步骤四:由炒豆至紧紧盖上锡纸焖焗红豆,这个步骤再重复做一次,换言之就是连续做两次。红豆表面的颜色变深是正常的,但不要变焦黑,因此炒红豆时要不断翻炒。

步骤五:接著加800毫升水开始煮,用中火煮约20分钟。假如水量不够,请在熬煮时再加水分,避免红豆烧焦粘锅底,自行斟酌水量。煮红豆很容易溢出,因此最好用比较高的锅。

步骤六:20分钟后,红豆已经熟透变软,重点是豆壳依旧牢牢黏在豆子上。在加热过程中不可以加任何调味料,比如糖,放了糖就会煮不透。

如果煮红豆沙,可再用大火煮40分钟,煮出来的红豆有口感之余,松松绵绵,而不是化成一团又烂又黏的红豆沙。

如果直接将红豆加水直接用大火煮20分钟,煮出来的红豆还是硬邦邦的, 而且豆皮跟豆肉分离。用锡纸焖焗红豆的加热法,令红豆快速熟透外,也节省了能源。

相关文章

游戏爱好者们,你是否曾因EasyAntiCheat启动错误而苦恼不已?今天,我们就来为你揭秘这一问题的解决方法,让你的游戏体验更加顺畅!首先,要解决EasyAntiCheat启动错误,你需要清除EAC反作弊的缓存文件。进入C盘的"Program Files (x86)"文件夹中的"EasyAntiC
2025-02-08 03:15:51
盐水鸭配方及详细加工制作方法主料:白条鸭两只,大约净重4000克。香料:八角10克、白蔻5克、白芷5克、小茴香3克、香叶3克、配料:生姜250克、小葱300克、精盐250克、味精75克。椒盐:精盐400克、花椒40克。详细加工制作方法:1、将白条鸭内堂淘洗干净,放入冷水浸泡至少半天,有条件可以加冰块
2025-02-08 03:13:08
在《地下城与勇士》(DNF)这款深受玩家喜爱的游戏中,有一群特殊的玩家被称为“双尊玩家”。他们通过大量的时间和金钱投入,打造出了令人惊叹的装备和角色实力。然而,最近策划对DNF装备系统的大幅改动,却让这些曾经的霸主在众人面前出尽洋相,仿佛小丑一般。长期以来,DNF中的装备系统一直是玩家们热议的话题。
2025-02-08 02:09:54
太好吃了!糖醋排骨这道色香味俱全的佳肴在家常菜中可谓是人见人爱的存在。它的酸甜口味和肉质的香嫩总能唤起食欲,成为餐桌上的明星菜肴。下面我分享一下我的做法。·第一步,选择新鲜的小排。小排的肉质比较嫩,骨头和肉的比例适中,更适合做糖醋排骨。选购时注意排骨的颜色应该呈鲜亮的粉红色,按压时有弹性,这样的排骨
2025-02-08 01:36:33
土豆烧鸡块家常做法,鸡肉滑嫩入味,土豆软糯下饭,照着做太香了土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋等,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆营养丰富,富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维等营养元素。每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾
2025-02-08 00:49:28
绿豆绿豆粥的做法:第一步:所有食材洗净,绿豆用清水浸泡8-10个小时。第二步:浸泡好的绿豆和大米一起放入高压锅内,加入1200克清水。第三步:高压锅设制“豆类、筋蹄”键,40-45分钟。第四步:绿豆粥煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。第五步:将绿豆粥放进凉水里浸凉。好啦,一碗清热消暑的美味粥品就做
2025-02-07 04:21:22
盐水鸭正宗做法(盐水鸭配方及详细加工制作方法)
盐水鸭配方及详细加工制作方法主料:白条鸭两只,大约净重4000克。香料:八角10克、白蔻5克、白芷5克、小茴香3克、香叶3克、配料:生姜250克、小葱300克、精盐250克、味精75克。椒盐:精盐400克、花椒40克。详细加工制作方法:1、将白条鸭内堂淘洗干净,放入冷水浸泡至少半天,有条件可以加冰块
酸甜排骨做法流程(家常糖醋排骨做法分享)
太好吃了!糖醋排骨这道色香味俱全的佳肴在家常菜中可谓是人见人爱的存在。它的酸甜口味和肉质的香嫩总能唤起食欲,成为餐桌上的明星菜肴。下面我分享一下我的做法。·第一步,选择新鲜的小排。小排的肉质比较嫩,骨头和肉的比例适中,更适合做糖醋排骨。选购时注意排骨的颜色应该呈鲜亮的粉红色,按压时有弹性,这样的排骨
土豆烧鸡块家常做法,鸡肉滑嫩入味,土豆软糯下饭
土豆烧鸡块家常做法,鸡肉滑嫩入味,土豆软糯下饭,照着做太香了土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋等,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆营养丰富,富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维等营养元素。每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾
大米绿豆粥怎么熬才好喝(好吃又解暑的绿豆粥怎么做?)
绿豆绿豆粥的做法:第一步:所有食材洗净,绿豆用清水浸泡8-10个小时。第二步:浸泡好的绿豆和大米一起放入高压锅内,加入1200克清水。第三步:高压锅设制“豆类、筋蹄”键,40-45分钟。第四步:绿豆粥煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。第五步:将绿豆粥放进凉水里浸凉。好啦,一碗清热消暑的美味粥品就做
白蛤蒸蛋的做法(白蛤蒸蛋的绝妙创意与风味佳选)
蛋是家常菜中常见的食材之一,而白蛤则是海鲜中备受喜爱的珍品。将两者巧妙地结合,在蒸煮过程中相互渗透,产生出独特的口感与香气。本文将为您介绍白蛤蒸蛋的制作方法,并分享几种口味搭配,带给您一份新颖而美味的味觉体验。一、准备食材1. 白蛤:新鲜的白蛤,洗净备用。2. 鸡蛋:新鲜的鸡蛋,根据需要决定使用的数
牛肉饭的做法大全(零失败香喷喷吃不够的牛肉饭)
用料牛肉 200g芹菜 2根胡萝卜 1根葱姜 适量生抽 2勺约30ml料酒 适量生粉 一勺盐 少量做法步骤1、牛肉切成肉末,放入少量食盐,料酒,生粉腌制15-20分钟,等待期间可以准备素菜食材2、把芹菜、胡萝卜切成丁3、热油锅,葱姜爆香,煸炒腌制好的牛肉末至变色,加入两勺酱油。(看好酱油的含盐量,味
枣泥糕的做法过程(这道枣泥糕太销魂,连吃3天都不腻)
用料红枣 15颗 去核大约90克核桃 5个 大约60克红糖 30克白糖 20克玉米油 45克鸡蛋 3个低筋面粉 135克泡打粉 3克水 270克杏仁片 适量做法步骤1、我的枣长这样2、切碎它3、(1)把红枣去核切成图片大小 核桃撬开掰碎4、(2) 将红枣和水倒入小锅中小火熬成枣泥 (!不停搅拌防止糊