油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代。不仅是陕西，乃至整个北方地区很多人都比较喜欢吃这种面食，它以味道鲜美，酸辣开胃等特点深受人们所喜爱，今天就给大家分享一个油泼面的家常做法，既然是家常做法，那么我们一定要最简单化，但是味道却是一点也不简单哦，一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：面条、小油菜
制作方法：
1：首先我们在锅中烧水，水开后下入面条，大火煮3分钟
2：然后下入一把洗净的小油菜，再煮1分钟后捞出，过一下凉开水
3：然后根据自己的口味加入少许葱花，蒜沫，少许食盐，少许白芝麻，半勺辣椒粉，这里的量是不固定的，因为每个人的口味不同，可以根据自己的口味进行调整哦，放之前自己掂量一下自己的口味轻重就好啦。
4：然后再淋入一勺烧至八成热的热油，这里一定要是热油哦，因为热油才能激发出它的香味，油的量不能太多，如果碗底存油的话那肯定就油腻了，但是也不能太少，太少了激发不出它的香味。
5：然后再淋入一勺生抽，一勺香醋，然后用筷子把它们搅拌均匀就可以开吃啦
下面一起来看看成品图吧，看着就好有食欲呀，这样做出的油泼面鲜香美味，酸辣过瘾，特别的开胃好吃。而且做法也是非常的简单快速，喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
